9-la monodiète à l'épeautre

La monodiète à l’épeautre

Le printemps est la saison du renouveau et de l’éveil.

La sève monte, les bourgeons débourrent, les graines germent, le pissenlit pousse…

Cette énergie montante nous dynamise.

Avec cette montée brutale d’énergie, le printemps est l’occasion idéale pour la détoxination. D’ailleurs, la détoxination est la fonction principale du foie, organe clé de cette saison.

Pour remettre à neuf notre corps et notre âme, quoi de plus propice qu’une monodiète ou un jeûne pendant ce temps de Carême qui prépare à la fête de Pâques, fête de la Résurrection ?

Il y a quelques jours, dans le chaleureux domaine de Chadenac, près du Puy en Velay, une petite « communauté hildegardienne » a goûté les bienfaits de la monodiète à l’épeautre.

Voici le témoignage d'une des participante :

« D’abord un immense et profond merci ! Cette retraite m’a tout appris. Oui, appris. En premier d’avoir retenu le prénom de chacun. Pour moi, c’est très important des les avoir retenus, car c’était un effort que je n’arrivais pas à faire : cela entrait par une oreille et repartait par l’autre ! Ah oui, nous avons 2 oreilles mais je suis souvent à l’ouest, et maintenant, il me faut passer d’est en ouest, tournée vers le sud ! Maintenant, peut-être, je ne perdrai plus le nord. D’ailleurs, notre cœur est à l’est. Normal, non ?!

Le nez, l’odorat et hop au cerveau ! Donc il faut bien nettoyer son nez à l’eau de mer pour avoir les idées claires !

Je pourrais continuer, mais vous avez compris : j’ai découvert, non pas re-découvert, que ce corps donné est une merveilleuse machine à aimer, avec une âme qui le fait vivre comme cette roue sur le tableau qui tourne, tourne… que je la laisse bien tourner au cœur de ce corps donné, même souvent défaillant, mais je retiendrai grâce au père Jean Marie Luc, qu’il faut toujours lever la tête vers Dieu, ce qu’Eve a oublié… Mais bon, je n’aurais pas fait mieux !

Corps et âme, oh oui ! En plus, nous avons dansé… et j’ai dansé ! Une belle première, une joie profonde, une confiance renouvelée. Merci Marie-Françoise ! Se poser par Vittoz, merci Marie-Françoise. Merci Laurence pour ces 1000 et une découvertes du jeûne, des tempéraments hildegardiens. Ca ne m’étonne pas d’être de l’hiver car je suis née en décembre. Merci Marie-Cécile pour cette approche lumineuse de sainte Hildegarde. Et merci Laurence pour l’esprit de Chadenac que tu donnes avec Jean Pierre depuis plus de 20 ans. Le « merci » est infini. Il revient à Jésus qui nous a montré le chemin. Il a un Père tellement aimant et miséricordieux. Alors maintenant je dirai et ferai mon signe de croix du nord au sud et de l’est à l’ouest sur cette bonne terre que Dieu nous a donné. Car il faut sans cesse le bénir.
Je n’oublie pas les cuisinières qui ont permis à nos papilles de vibrer.
Bon retour à chacun, Anne »

Le principe de la monodiète 
 

La monodiète consiste à absorber un seul type d’aliment pour mettre le tube digestif au repos de combustions chimiques très complexes.

La monodiète n’est pas un jeûne, car le jeûne consiste en une abstention temporaire d’aliments solides, voire liquides.

Au cours de la monodiète (et du jeûne), l’assimilation digestive s’améliore et le rendement calorique augmente.

Le corps peut mobiliser son énergie pour la détoxination et la reconstruction.

Encore faut-il que l’aliment principal de la monodiète soit bien choisi…, avec l’épeautre non hybridé !

Grâce à sa richesse nutritionnelle exceptionnelle, l’épeautre est à la fois nourrissant (8 acides aminés essentiels, vitamines B2, B9, B12, hydrates de carbone, thiocyanate, minéraux, acides gras essentiels) et purifiant (acide aspartique, acide glutamique, vitamines B1, B2, B5, B9, potassium, magnésium, silicium, thiocyanate).

L’épeautre permet de conserver la masse musculaire pendant que le corps se détoxifie.

Ses qualités exceptionnelles contribuent aussi à l’équilibre du poids, au tonus, à la cicatrisation du tube digestif, à la régularisation de l’humeur et au sevrage des stimulants habituels.

Les avantages de la monodiète à l’épeautre

1°) efficacité

En augmentant le rendement calorique, la monodiète à l’épeautre permet tout à la fois de fortifier le corps et de le nettoyer.

Contrairement au régime hypocalorique (qui n’a rien à voir avec le jeûne), elle n’affame pas le corps et potentialise son métabolisme.

Un régime hypocalorique entraîne fatalement une adaptation hypométabolique, avec fatigue, dépression, frilosité... La fin du régime signe toujours la reprise du poids perdu !

Une monodiète bien conduite permet une perte de poids durable si la reprise alimentaire est saine.

2°) douceur

La monodiète convient à toutes les personnes médicamentées, fatiguées ou malades. Ce qui n’est pas le cas du jeûne, malgré ses nombreuses vertus.

« Pour un homme en bonne santé, il est bon et sain, pour une bonne digestion, qu’il se prive de nourriture, jusqu’au milieu presque de la journée, et à peu près au milieu de la journée. Mais pour un homme faible et malade, et ee santé débile, il est bon et sain de déjeuner le matin, afin qu’il trouve dans les aliments les forces qu’il n’a pas en lui-même » (Causes et remèdes, Hildegarde de Bingen, edition Millon, chapitre alimentation).

La monodiète en pratique

Il est souhaitable de préparer la monodiète plusieurs semaines avant par un sevrage très progressif de tous les addictifs, surtout le sucre et le café.

La monodiète à l’épeautre consiste à consommer de l’épeautre et des légumes cuits pendant 1 à 2 semaines.

Des épices préconisées par sainte Hildegarde peuvent renforcer l’efficacité et la tolérance de la monodiète.

Vivre une monodiète dans le cadre d’une session est souvent plus reposant et ressourçant.

Des cuisiniers, un prêtre, une équipe d’accompagnement, un cadre naturel, la communauté fraternelle…, tout est propice au repos et à la régénération du corps et de l’âme.

Nourrir l’intelligence avec les conférences et les homélies, éveiller le souffle de vie avec les ateliers corporels, rééduquer les sens avec des exercices Vittoz, ouvrir le cœur avec la prière …, tout est important pour accompagner la diète dans le processus de régénération.

Belle montée vers Pâques !

Laurence Mayaud, pharmacien naturopathe  https://www.laurence-mayaud.fr